LE POTAGER DU BYBLOS

Nous avons été sollicités par le service développement durable du Byblos, un hôtel 5 étoiles de Saint -Tropez, pour créer un jardin potager.

Le chef cuisinier, utilise pour sa cuisine, des aromates spécifiques, des plantes d’exception, des fleurs, des légumes de variétés anciennes, …dans les restaurants du Byblos, en particulier le restaurant gastronomique, l’Arcadia.

Il est très attentif à la fraîcheur et aux arômes des produits qu’il travaille. Ainsi, pour répondre à ce besoin, nous avons réalisé, au printemps 2019 (à l’époque au nom de l’association Partager la Terre), un potager de 300m² sur le toit d’un garage attenant à l’hôtel.

Nous en assurons l’entretien en coordination régulière avec le chef cuisinier et son équipe. Les cueillettes sont réalisées quotidiennement par les cuisiniers, selon les besoins de la carte.

Découvrez notre diaporama :

MISE EN PLACE DU JARDIN

DU JARDIN A L'ASSIETTE

Découvrez les vidéos :

Les Potagers Gourmands –  83120 Sainte Maxime – contact@lespotagersgourmands.com

P/ 06 12 97 72 61 – 06 25 49 59 71 – 06 62 62 94 11